11 farklı bulgurlu yemek tarifi
1/11 NUMARALI TARİF:
Köftesi İçin:
* 2 su bardağı ince köftelik bulgur
* 2 su bardağı sıcak su
* 1 su bardağı irmik
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 adet yumurta
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* 3 yemek kaşığı un
* Un
* Su
Sosu İçin:
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 6-7 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı biber salçası
* 3-4 adet orta boy domates
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* Yarım demet maydanoz
* 1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 yemek kaşığı limon suyu
—
2/11 NUMARALI TARİF:
* 2 su bardağı yeşil mercimek
* 2 su bardağı iri pilavlık bulgur
* 5 su bardağı su
* Tuz
* Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
* 2 adet orta boy soğan
—
3/11 NUMARALI TARİF:
**Köftesi İçin:**
* 1 su bardağı ince köftelik bulgur
* 1 çay bardağı tarhana
* 2 su bardağı sıcak su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Un (tepsiye serpmek için)
**Çorbası İçin:**
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet kuru soğan (
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1,5 litre su
* Sarımsaklı yoğurt (servis için)
—
4/11 NUMARALI TARİF:
**İç Harcı ():
* 250-300 gram orta yağlı kıyma
* 2 adet orta boy soğan
* 2 adet küçük boy sivri biber
* 2 adet orta boy domates
* Çeyrek çay bardağı su
* Çeyrek çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber
**Dışı İçin:**
* 4 adet orta boy patates
* 2 su bardağı ince köftelik bulgur
* 2 yemek kaşığı biber salçası
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 adet küçük boy soğan
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı reyhan
—
5/11 NUMARALI TARİF:
* 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
* 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 su bardağı su
* Yarım demet dereotu
* Yarım demet maydanoz
* 1 adet orta boy havuç
* 1 su bardağı donmuş veya konserve mısır
* 6-7 adet kornişon turşu
* 3-4 adet kırmızı kapya biber
* 1 adet limonun suyu
* 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
—
6/11 NUMARALI TARİF:
**Köftesi İçin:**
* 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
* 1 adet küçük soğan
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1’er çay kaşığı kimyon, kekik, karabiber, nane
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 adet yumurta
* 1 su bardağı un
* Un
**Çorbası İçin:**
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 adet soğan
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1,5 – 2 litre su
* 2 su bardağı et suyu
* Yarım çay kaşığı karabiber
* Tuz
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 kase haşlanmış kuşbaşı et
**Sosu İçin:**
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı nane
—
7/11 NUMARALI TARİF:
* 1 kilo tavuk baget
* Tuz
* 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet soğan
* 1 adet orta boy havuç
* 1 adet küçük kapya biber
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1’er çay kaşığı pul biber, karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 3,5 su bardağı tavuk suyu
**Üzeri İçin Sos:**
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* Çeri domates ve sivri biber
—
8/11 NUMARALI TARİF:
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
* 1 adet soğan
* 1 adet büyük kapya biber
* 3-4 adet orta boy sivri biber
* 3-4 adet orta boy domates
* 1’er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
* 1,5 su bardağı pilavlık iri bulgur
* Tuz
* 3 su bardağı sıcak su
—
9/11 NUMARALI TARİF:
**Köftesi İçin:**
* 1 adet soğan
* 1 su bardağı ince köftelik bulgur
* 1 adet yumurta
* 250 gram kıyma
* Yarım tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
**Çorbası İçin:**
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı un
* Yaklaşık 1,5 litre su
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* Yarım tatlı kaşığı tuz
**Terbiyesi İçin:**
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 su bardağı su
**Sosu İçin:**
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı nane
—
10/11 NUMARALI TARİF:
**Pilavı İçin:**
* 2 su bardağı iri pilavlık bulgur
* Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
* 1,5 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2,5 su bardağı su
**Salatası İçin:**
* Yarım demet dereotu
* 1 demet maydanoz
* 1 demet taze soğan
* 2 adet orta boy domates
* 1 adet küçük soğan
* 1 adet büyük limonun suyu
* 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı kimyon
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 1 silme tatlı kaşığı tuz
* 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
—
11/11 NUMARALI TARİF:
* 1 su bardağı pilavlık bulgur
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay bardağı arpa veya tel şehriye
* Tuz
* 2 su bardağı tavuk suyu