nurcanli_tarifler
Malzemeler:📌
Aralarını yağlamak için 📌
📌250 gram tereyağ veya sade yağ
📌1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Hamuru için :📌
📌3 su bardağı su
📌2 tatlı kaşığı tuz
📌7 bardağa yakın kontrollü un
Yoğurma kabına 3 su bardağı su tuz alınır yavaş yavaş un eklenir kontrollü bir şekilde. yaklaşık 7 su badağına yakın un ekleyerek hamur yoğurulur hamuru çok iyi yoğurmamız lazım üzeri streçlenip 20 dk dinlendirilir
8 adet bezeye ayrılır her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır araları ve üstü bolca yağlanır yağlanmış servis tabaklarına ikişerli bezeler olarak konur diğer bezeler de aynı şekilde hazırlanır üzerleri streç film veya poşet ile kapatılır 45 dk dinlendirilir ..
Masaya elimizle az sıvı yağ sürelim ikili bezeyi alalım yani iki bezeyi aynı anda açmış olacağız ortadan bastırarak kenarlardan çekerek açabildiğimiz kadar açalım yırtılmalar olsa da sıkıntı değil açtığımız bezeyi kenarlardan katlayarak dikdörtgen şeklini alacak tekrar yanlardan tekrar katlayalım borcam boyutunda tepsiyi iyice yağlayalım açtığımız hamuru yerleştirelim diğer bezeleri de aynı şekilde açıp katlama işlenlerini bitirelim tepsiye üst üste koyalım elimizle biraz bastırıp tepsinin şeklini almasını sağlayalım önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim böreği fırından alıp tezgaha ters çevirelim sıcakken kesip üzerine pudra şekeri serpelim .. afiyet olsun.. 👩🍳