ALTI KÖZLENMİŞ SEBZE, ÜSTÜ KÖFTE… BU LEZZETE KİM HAYIR DİYEBİLİR Kİ? 🤩 Misafir sofralarının yeni gözdesi olur mu, yoksa ‘bu tarifi sadece kendime yaparım Lokmacığım’ mı? 🫠
Köz sebzeli fırın köfte
🧅Köfte için
500 gr kıyma
1 tane soğan
1 tane kapya biber
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
1 tutam maydanoz
Tuz
karabiber
kimyon
kırmızı biber
🍆Sebzeler
2 tane patlıcan
3 tane kırmızı kapya biber
4 tane domates
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
pul biber
🫓Lavaş için
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
🥚Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı pulbiber
🧑🏻🍳Yapılışı
-Köfte için tüm malzemeleri bir kapta 5-6 dakika yoğurun.
-Hazırladığınız köfteleri dolapta 1-2 saat bekletin.
-Patlıcanı, biberi ve domatesi fırında közleyin.
-Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
-Bir tavaya zeytinyağı ekleyip doğradığınız soğanları kavurun ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
-Közlenmiş sebzeleri ekleyin baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
-Soğuyunca fırın kabına alın.
-Dolaptaki köfteye şekil verin köz sebzelerin üzerine sıralayın.
-Tereyağını pul biber ile birlikte eritip üzerine dökün.
-180 derecelik fırına verin üstü kızarana kadar pişirin.
-Lavaş için tüm malzemeleri yoğurun 10 dk kadar bekletin.
-Tepsi büyüklüğünde açın fırından çıkan yemeğin üzerini kaplayın.
-Üzerine yumurta sarısı ve susamı serpin tekrar fırına verin.
-Üzeri kızarınca fırından çıkarın.
-Servis için hamuru kesin, köfteyi lavaşın içine koyun. Afiyet olsun!
#yemektarifi #tarif #patlıcanlıtarifler #köfte #fırındaköfte #köftetarifi #patlıcanlıköfte #fırınyemekleri #patlıcanlıtarifler