ayseseymabektas
1 kavanoz köz patlıcan (dilerseniz kendiniz de közleyebilirsiniz)
Yarım paketten biraz fazla etimek
1 su bardağı ceviz
5-6 tepeli yemek kaşığı yoğurt (süzme ya da katı olacak)
Arzuya göre mayonez de ekleyebilirsiniz.
1 diş sarımsak
Zeyyinyağ
Tuz
Öncelikle yarım bardak cevizi kenara alalım. Közlenmiş patlıcanın suyunun salması için süzgece alalım. Büyük bir kaseye etimekleri elimizle kıralım. Üzerine köz patlıcan sarımsak, ceviz ve yoğurdu ekleyip karıştıralım. Hemen servis tabağına alıp üzerine kalan cevizi zeytinyağında kavurup toz biber ekleyelim. Servis tabağına dökelim. Üzerine maydanoz serpiştirelim.
Not: Yoğurdu servisten hemen önce ekleyelim♥️
.
1 jar of roasted eggplant (you can roast it yourself if you like)
A little more than half a package of meatballs
1 cup of walnuts
5-6 heaping tablespoons of yogurt (strained or solid)
You can also add mayonnaise if desired.
1 clove of garlic
Olive oil
Salt
First, set aside half a cup of walnuts. Place the roasted eggplant in a strainer to release the water. Crush the meatballs in a large bowl. Add the roasted eggplant, garlic, walnuts, and yogurt, and mix well. Immediately transfer to a serving plate, sauté the remaining walnuts in olive oil, and season with ground pepper. Pour into a serving plate and sprinkle with parsley.
Note: Add the yogurt just before serving♥️
.