eminematoglu
Kıymalı zeytinyağlı yaprak sarma… Hem anne tarifi, hem benim gizli dokunuşum Masada sessizlik yaratan lezzet,bir tencere asla yetmeyen bu lezzeti mutlaka deneyin!
Denerseniz yorumlarda bekliyorum
Yapraklarım👍 @manisanin_lezzetleri
Kıymalı zeytinyağlı sarma
700 gr yaprak
500 gr kıyma
150 gr kuyruk yağı
3 su bardağı pirinç
İki orta boy kuru soğan
Bir baş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Bir yemek kaşığı domates salçası
İki yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber , limon tuzu
Damak tadınıza ekleyin
Bir su bardağı kaynar su
Üzeri için
Bir çay kaşığı limon tuzu bir çay kaşığı tuz yarım çay bardağı sıcak su
Bütün malzemeleri genişçe bir kapta güzelce yoğurun . Yaprakları ince ince güzelce sarın tencerenin dibi tutmaması için dibine yaprak dizip sarmaları güzelce sıralı bir şekilde tencereye yerleştirin üzerine tekrar yaprak kapatın dağılmaması ve rengi kararmaması için önemli) tuzla limon tosun bir bardakta eritin sarmaların üzerinde gezdirin dolma taşını veya bir tabağı sarmalar üzerine kapatın. İki su bardağı kaynar suyu ilave edin ocağa alın kaynamaya başladıktan sonra en kısık ayarda yumuşayıncaya kadar pişirin.
Not ( yemeğiniz piştikten sonra kapağı kapalı bir şekilde üzerindeki yaprakları kaldırmayın bu şekilde en az 1 saat dinlendirin sarmalarınız sapsarı parlak bir renkte kalacaktır. )
Deneyen herkese afiyet olsun
#yapraksarma
#sarma
#gelenektatlar
#annelemekleri
#yemektarifleri
#tarifler
#mutfaktayız
#lezzetler
#evyemekleri
#gelenekselyemekler
#yemekkeyfi
#tarifpaylaşımı
#mutfak