sunum_agaci
♨️Soğanlı tepsi çöreği
Malzemeler;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket toz maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta(sarısı üzerine ayrılacak)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(yaklaşık 5-5,5 su bardağı)
İçi için;
5 adet orta boy soğan
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça(karışık kullandım)
Tuz,karabiber,pul biber
İnce kıyılmış maydonoz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine;
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı;
Hamuru için un ılık suyu, sütü, şekeri ve mayayı karıştıralım. Ardından yumurta akı ve yağı ekleyelim. Unu ve tuzu ekleyip yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğuralım. Yumuşak kıvamda bir hamur olmalı. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalanırken soganlari jülyen şeklinde doğrayalım. Tavaya yağı alıp soganları kavuralım. Salçayı ve baharatlari ekleyip kavurmaya devam edelim. En son maydanozu ekleyip Ocaktan alıp soğutalım. Yağladığımız bir fırın tepsisine hamuru alıp elimizle açalım. Orta kısma soğanlı harcı koyup yayalım. Üzerine kaşar peyniri rendesi koyalım. Hamuru kenarlarından çekiştirerek ortaya doğru kapatalım. Daha sonra tekrar hamuru açalım. Hamurun üzerine bir bez örtüp 20 dakika tepsi mayası verelim. Son olarak yogurdu, yumurta sarısını ve yağı karıştıralım hamurun her yerine sürelim. bolca Susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.