ferah_kitchen
Borcamda Yaban Mersinli Cheesecake✨
Malzemeler ( Borcam ebatı 28,5x20cm)
Tabanı için :
2 paket Yulaflı Bisküvi (250g )
2 dolu yemek kaşığı Tereyağı
Kreması için:
500g Quark (veya labne)
300g Labne Peyniri
1 çay bardağı Tozşeker (100g)
1 çay bardağı Krema (100ml)
Yarım çay bardağı Sıvı yağ (50ml)
2 yemek kaşığı Limon suyu
1 tatlı kaşığı Vanilya özü veya 1 vanilin şekeri
1 paket vanilya puding Tozu ( 37gram olan) veya 2 dolu yemek kaşığı Nişasta
2 Yumurta
Üzeri için :
300g Yaban mersini (veya başka meyve )
Kıtırları için ;
8 yemek kaşığı Un
4 yemek kaşığı soğuk tereyağ
2 yemek Tozşeker
Bisküvileri robottan geçirip üzerine erimiş Tereyağı ilave ederek güzelce harmanlayın. kalıbın içine döküp zemini düz bir bardak ile bastırarak dümdüz yapın. Buzdolabına kaldırın. Krema için yumurta hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın, hızlıca çırpın ve pürüzsüz bir krema elde edin. Yumurta tek tek ekleyip tekrar çırpın . Bisküvili tabana dökün ve üzerini düzleyin. Temiz yaban Mersinleri kremanın üzerine ekleyin. Kıtırları parmak ucunuzla ovalaştırın. Ve pastanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece 1 saat 10 pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Servisten önce pudra şekeri serpebilirsiniz . Deneyeceklere afiyet olsun 🥰